En ce dernier mois de l'année, votre CSE vous accompagne dans l'élaboration de vos recettes spéciales Noël.
Des grands classiques aux recettes les plus originales, vous ne raterez aucune info !
(Pour ce qui est de ne pas louper vos recettes, nous ne pouvons, malheureusement, rien vous garantir !)
A vous de mettre toutes les chances de votre côté et de revêtir votre plus beau "tablier Père-Noël".
Ho Ho Ho !
On se met aux fourneaux, pour épater ses convives et faire de ces repas de fête, une véritable magie !
Des recettes festives
La recette originale
Crème brûlée au foie gras
Ingrédients pour 6 ramequins apéritif : - 60 g de foie gras - 5 cl de crème liquide entière - 1 cuil. à soupe de champagne (ou autre alcool pétillant) - 2 jaunes d'œufs - cassonade - sel & poivre
Préparation - Coupez le foie gras en petits morceaux et réduisez-le en pommade la plus fine possible. - Incorporez progressivement les jaunes d'œufs, la crème, le lait puis le champagne. - Préchauffez votre four à 110°c - Mélangez bien, salez, poivrez et versez la préparation dans des petits ramequins. - Enfournez à mi-hauteur pendant 25 minutes. - En fin de cuisson, saupoudrez la surface des ramequins d'un peu de cassonade et faites-les légèrement caraméliser, soit avec un chalumeau de cuisine, soit sous le grill de votre four.
La recette revisitée
Pain d'épices végétarien
Ingrédients pour 4 personnes : - 200 ml de lait de soja nature - 180 g de farine de blé - 70 g de farine de seigle - 65 g de sucre de canne blond - 2 cuillères à soupe de mélange d'épices "pain d'épices" - 1 cuillère à café de vanille moulue - 1 cuillère à café de poudre à lever - 1 cuillère à café de bicarbonate - 150 ml de de sirop d'agave
Préparation - Mélangez à part dans deux saladiers distincts, les ingrédients secs et les ingrédients liquides. - Incorporez les ingrédients liquides dans le mélange sec puis mélangez au fouet. - Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson puis enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°c. - Laissez tiédir avant de démouler et tranchez.
Besoin d'un coup de main ?
Des idées par milliers
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